ただ今柿ワイン 300ml 720ml 販売しております。

 

　　　　　　　　柿ワイン　720ml 　　　　　　　　　　　柿ワイン　300ml

　奈良県において、柿は栽培面積 約1,700ha、生産量 約28,000tで、県内の果実の中で最大の生産であるとともに、全国でも２位（平成２年）の生産を誇っています。
　特に生産量の８０％を占めている「富有柿」は、生食用として全国に、そして１部海外にも輸出され親しまれています。
　しかし、おいしい柿も、普通はあまり長持ちせず、すぐに熟してしまい長い貯蔵はできません。

　そこで、弊社の永年の清酒醸造技術を生かして、昭和５８年から２年間の醸造試験と研究を行いました結果、商品化の目処がたち、全国では始めて昭和６０年１２月に製造免許を得て、「富有柿」を原料に本格的な柿ワインの生産を始めました。

　製造方法は、葡萄のワインとほぼ同じですが、原料は砂糖と少しの水の添加以外はほぼ「富有柿」１００％で、アルコ－ルはまっ　たく使用していません。
　若干酸味と渋味が残るとは思いますが、これが柿ワインの１つの特徴です。