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柿ワイン

  申し訳ありません。ただ今品切れ中です

柿ワイン 720ml 300ml

 奈良県において、柿は栽培面積 約1,700ha、生産量 約28,000tで、県内の果実の中で最大の生産であるとともに、全国でも2位(平成2年)の生産を誇っています。
 特に生産量の80%を占めている「富有柿」は、生食用として全国に、そして1部海外にも輸出され親しまれています。
 しかし、おいしい柿も、普通はあまり長持ちせず、すぐに熟してしまい長い貯蔵はできません。

 そこで、弊社の永年の清酒醸造技術を生かして、昭和58年から2年間の醸造試験と研究を行いました結果、商品化の目処がたち、全国では始めて昭和60年12月に製造免許を得て、「富有柿」を原料に本格的な柿ワインの生産を始めました。

 製造方法は、葡萄のワインとほぼ同じですが、原料は砂糖と少しの水の添加以外はほぼ「富有柿」100%で、アルコ-ルはまっ たく使用していません。
 若干酸味と渋味が残るとは思いますが、これが柿ワインの1つの特徴です。

2022年11月25日

甘酒

kakiama-2

 

昔ながらの米麹のみでつくった甘酒に、富有柿をブレンドしました。米麹甘酒は、

飲む点滴と言われるくらい、栄養価が高く、同じく柿も、赤くなると医者が

青くなるといわれるほどビタミンが豊富です

毎日コップ一杯くらい飲んでいただくと健康に良いと
といわれています。ノンアルコールです。封を切ったら必ず冷蔵庫で保管して下さい。

原材料 米麹(国産米)・富有柿(奈良県産) 保存料・糖類は使用していません。

五條市のふるさと納税にも掲載されております。以下をご覧下さい。

五條市ふるさと納税に掲載

2022年11月23日

清酒

清酒 松の友 純米大吟醸 720ml 原酒 720ml

このほかに、清酒「神代杉」清酒「十一代」純米酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒

上撰酒 佳撰酒 など取りそろえております。

2022年10月31日